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巧制风味洋葱片
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摘要
洋葱,又名葱头、圆葱,有“蔬菜皇后”之美誉。原产亚洲西部和地中海沿岸,现在我国广泛栽培。研制洋葱片可以提高洋葱的附加值,增加洋葱资源的转化途径。
作者
邓建华
出处
《企业科技与发展》
2008年第12期50-51,共2页
Sci-Tech & Development of Enterprise
关键词
洋葱
风味
转化途径
地中海
附加值
蔬菜
栽培
分类号
S633.2 [农业科学—蔬菜学]
TS971 [轻工技术与工程]
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企业科技与发展
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