香鱼的养殖及其病害防治

香鱼为一年生小型经济鱼类。它的脊背上有一条满是香脂的腔道，能散发出香味，故称为香鱼。其肉质细嫩，味道鲜美，在亚洲被视为“鱼中珍品”，因而深受国内外消费者青睐。