我做京烧大肠的几点体会

京烧大肠是一道传统的北方菜，因其外皮焦脆、口味甜酸而深受大众喜爱，虽说此菜的烹调技法比较简单，但如果不注重细节，那也达不到理想的效果，对此我就有切身体会。