期刊文献+

家常菜升级版

下载PDF
导出
摘要 时代在前进,菜品在升级,即便是普通的家常菜,也需要我们职业厨师不断地去提升其品质,那么具体该怎么做呢?有一种方式是“全新包装”,就是说要从原料的搭配、调味、装盘等方面去下些功夫,搞些新意出来。
作者 刘述江
出处 《四川烹饪》 2008年第12期7-7,共1页 Sichuan Cuisine
  • 相关文献

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部