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厨子三爷
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摘要
我小时候很亲近三爷,那时穷,家家桌上都是以咸菜为主,但三爷能时不时地搞一些新鲜的东西回来改善伙食。除了捉鱼捞虾,他还知道附近哪块土有“蘑菇窝”。每逢春雨后,他都会去捡几朵硕大的山蘑菇回来,要么炖汤要么清炒,纵然是没加肉,也照样鲜美!夏天暴雨过后,他又知道哪面山坡会长地木耳,拣回一小盆洗净泥沙,剁几个泡椒一起炝炒,吃起来香辣鲜嫩得不得了。
作者
王九棠
出处
《四川烹饪》
2008年第12期48-49,共2页
Sichuan Cuisine
关键词
山蘑菇
地木耳
虾
鱼
分类号
S58 [农业科学—作物学]
S646.6 [农业科学—蔬菜学]
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四川烹饪
2008年 第12期
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