百年老号 松鹤楼佳肴欣赏

南塘鸡头米 鲜南塘芡实（俗称“鸡头米”）去壳洗净后，入沸水锅里煮熟了捞出。另锅上火，掺水烧沸后放白糖，下入芡实稍煮便用水淀粉勾芡，最后加少许糖桂花搅匀，分盛小碗内即成。