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EPS 建立安全采购通道

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摘要三聚氰胺事件敲响了食品安全通路的警钟。面对庞大分散的外部供应商体系,快速扩张的中国食品企业如果不能对日常采购活动进行有效监控,就无法防范可能出现的安全风险。问题是,不断持续上涨的原材料和人工成本正在压缩厂商的利润空间。成本和品质能否兼顾?

作者田新

机构地区南开大学国际商学院

出处《企业管理》 CSSCI 北大核心 2008年第12期94-95,共2页 Enterprise Management

关键词食品安全采购活动 EPS 通道人工成本三聚氰胺有效监控食品企业

分类号 F274 [经济管理—企业管理]

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企业管理

2008年第12期

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