致病性大肠菌食物中毒

致病性大肠菌食物中毒（cherichia coil food poisoningJ大肠杆菌属中致病性菌型所引起的食物中毒。大肠杆菌属主要在动物和人的肠道内随粪便排出，广泛分布于自然界中。引起婴儿腹泻和食物中毒的致病性大肠菌菌型有21组，其中尤以O26，O55，O86，O11等4组最为常见。致病性大肠菌中有些菌株能侵袭肠粘膜上皮细胞，称为侵入型肠菌，可引起菌痢型临床表现。有些菌株能产生肠毒素（有不耐热及耐热毒素2种），能引起急性胃肠型临床表现，一般预后良好。判断本型中毒的重要依据是病人血清凝集效价进行性增高，在恢复期可达1：400—1：800。