李光：改革开放后，烹饪学校历经三个办学阶段

改革开放后，随着私人办餐馆的解禁，厨师需求量大大增加，同时激起了烹饪学校、烹饪专业兴起的热潮。李光就是在朋友的建议下，创办了北京唐人美食职业技能培训学佼，作为学校创办者，他历经了改革开放后烹饪职业培训的三个办学阶段。