耐热α-淀粉酶产生菌枯草芽抱杆菌HA06抗噬菌体菌株的选育

从耐热α-淀粉酶产生菌枯草芽抱杆菌HA06的异常发酵液中分离到了2种噬菌体,将其命名为KB011、KB012。以枯草芽抱杆菌HA06为出发菌株,采用噬菌体、紫外线和MNNG复合诱变法选育出3株具有抗性的高产突变株,并对它们的遗传稳定性和发酵的酶活力进行了考察,结果表明,经7次传代,其中菌株RKS04、RKS016对噬菌体的抗性和发酵酶活力没有下降。