摘要
建筑工地食堂食品卫生安全，关系到建筑工人身体健康和生命安全，关系到社会稳定和经济发展，为了解丹东市建筑工地食堂食品卫生状况，更加科学有效地管理该行业，于2007年3月～7月对丹东市区建筑工地的49个食堂的卫生条件及卫生管理情况进行了监督检查。结果表明，建筑工地食堂的卫生许可证持有率为24．49％；从业人员健康证明持有率为22．06％；厨房面积不足8m^2，达30．61％；无上水设施，达10．20％；缺少“三防”设施，达85．71％。建筑工地食堂存在较多的食品安全问题，应采取行之有效的措施，使建筑工地食堂食品卫生管理逐渐走向规范化的管理轨道。
