吃淀粉类食物利于减少肠癌风险

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摘要英国剑桥大学一项最新研究表明，吃富含淀粉的食物可减少患肠癌的危险。研究发现，中国人淀粉的消耗量是世界上最高的，比英国多一倍以上，而中国的结肠癌发病率比英国少一半。其原理如下：淀粉在结肠里分解过程中，能使可能引起肠癌的废物加快从消化道排出体外；含淀粉丰富的食物往往含钾丰富，对维持肠道神经肌肉的兴奋性起重要作用，有利于大便的畅通；

出处《中国乡村医药》 2008年第12期4-4,共1页

关键词淀粉类食物结肠癌英国剑桥大学风险发病率比神经肌肉消耗量消化道

分类号 R778.11 [医药卫生—眼科] R735.35 [医药卫生—肿瘤]

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