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文化视角下的中菜英译 被引量:2

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摘要 中式菜名对于研究中国饮食文化有重要意义。本文从文化的视角,主要就烹妊方法和历史文化两方面时中式菜名英译进行了探讨。结合实例,指出中式菜名的有效翻译方法:直译、意译、直译加音译、直译加注、视点转换。
出处 《湖北经济学院学报(人文社会科学版)》 2008年第12期130-131,共2页 Journal of Hubei University of Economics(Humanities and Social Sciences)
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参考文献3

二级参考文献18

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