期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
即食腊香鹧鸪的加工方法
下载PDF
职称材料
导出
摘要
工艺流程鹧鸪→宰杀放血→浸烫脱毛→开膛去内脏→清洗沥水→腌制→造型烘烤→真空包装→高压熏煮→出锅冷却→成品。
作者
薛志成
出处
《杭州食品科技》
2008年第4期30-31,共2页
Hangzhou Food Science and Technology
关键词
即食腊香鹧鸪
加工方法
真空包装
工艺流程
烘烤
腌制
沥水
内脏
分类号
TS251.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
TS206 [轻工技术与工程—食品科学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
即食腊香鹧鸪的加工方法[J]
.肉类研究,2005,19(2):42-42.
2
薛志成.
即食腊香鹧鸪的加工方法[J]
.肉品卫生,2005(2):31-31.
3
刘杰.
即食腊香鹧鸪的加工方法[J]
.中国家禽,2001,23(17):34-34.
4
林文.
即食腊香鹧鸪的加工[J]
.当代农业,2001(6):39-39.
5
刘杰.
即食腊香鹧鸪的加工方法[J]
.农村实用科技,2002(6):30-30.
6
刘杰.
即食腊香鹧鸪的加工方法[J]
.当代畜禽养殖业,2001(4):27-27.
7
刘杰.
即食腊香鹧鸪的加工方法[J]
.致富天地,2001(2):31-31.
8
蒋艳,吴少福.
即食腊香鹧鸪的研制[J]
.中国畜产与食品,1997,4(3):115-115.
9
危贵茂,吴海.
HACCP在南安板鸭生产中的应用[J]
.肉类工业,2012(5):38-41.
被引量:2
10
成明,刘杰.
腊香鹧鸪的加工方法[J]
.农村实用科技信息,2001(12):30-30.
杭州食品科技
2008年 第4期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部