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冠心病人：多吃大豆少吃肉

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摘要冠心病人一般表现有明显的体内血脂增高，如胆固醇、胆固醇脂、甘油三脂等脂类物质较多地沉着于动脉内膜上，引起结缔组织增生、内膜增厚，易导致心绞痛、心肌梗塞、猝死等危重急症。设法降低血液中的血脂值，往往就意味着减少病人冠心病急性发作的危险。然而，却有良莠之分，亦即高密度脂蛋白与低密度脂蛋白之分、

作者霞公远

出处《杭州食品科技》 2008年第4期35-35,共1页 Hangzhou Food Science and Technology

关键词冠心病大豆低密度脂蛋白高密度脂蛋白脂类物质甘油三脂结缔组织心肌梗塞

分类号 TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学] Q513 [生物学—生物化学]

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杭州食品科技

2008年第4期

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