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猕猴桃采后不同部位淀粉酶和多聚半乳糖醛酸酶活性的变化
被引量:
2
Changes of amglase and PG activities in differient parts
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摘要
猕猴桃采后不同部位淀粉酶和多聚半乳糖醛酸酶活性的变化贺军民佘小平王仲田李忠歧(陕西师范大学生命科学学院,西安710062;第一作者,男,31岁,讲师)在许多果实的软化过程中,果实不同部位软化速度往往表现不同,猕猴桃也是如此.猕猴桃采后软化时,果肉软化...
作者
贺军民
佘小平
王仲田
李忠歧
机构地区
陕西师范大学生命科学学院
出处
《陕西师大学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
1997年第4期120-121,共2页
Journal of Shaanxi Normal University(Natural Science Edition)
关键词
猕猴桃
淀粉酶
聚半乳糖醛酸酶
活性
果肉
分类号
S663.9 [农业科学—果树学]
引文网络
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陕西师大学报(自然科学版)
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