猕猴桃采后不同部位淀粉酶和多聚半乳糖醛酸酶活性的变化被引量：2

Changes of amglase and PG activities in differient parts

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摘要猕猴桃采后不同部位淀粉酶和多聚半乳糖醛酸酶活性的变化贺军民佘小平王仲田李忠歧（陕西师范大学生命科学学院，西安７１００６２；第一作者，男，３１岁，讲师）在许多果实的软化过程中，果实不同部位软化速度往往表现不同，猕猴桃也是如此．猕猴桃采后软化时，果肉软化...

作者贺军民佘小平王仲田李忠歧

机构地区陕西师范大学生命科学学院

出处《陕西师大学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 1997年第4期120-121,共2页 Journal of Shaanxi Normal University(Natural Science Edition)

关键词猕猴桃淀粉酶聚半乳糖醛酸酶活性果肉

分类号 S663.9 [农业科学—果树学]

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同被引文献25

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陕西师大学报（自然科学版）

1997年第4期

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