生姜的收挖与贮藏

一、适时收挖 收挖生姜宜在深秋至初冬进行。在霜冻前选择晴天收挖。将姜块小心轻放，不碰伤，晾干表面水分。挑选肥厚、无病虫害、无机械损伤的姜块贮藏。在贮藏前，将姜块薄摊晾晒1～2天，去掉表面水分，以利于贮藏。