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陕西八大怪
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摘要
1.面条宽得像裤带。西安的面条都是手工擀的,所以又宽又厚,人们戏说其像裤带。2.锅盔大得赛锅盖。西安的大饼——锅盔(一种面食),做得非常大,就像锅盖一样,很硬,在武汉也看到过,叫石头饼。3.油泼辣子一道菜。陕西人特能吃辣,还能做出“辣椒宴”。
出处
《财会月刊》
北大核心
2008年第12期95-95,共1页
Finance and Accounting Monthly
关键词
陕西
面条
西安
手工
面食
分类号
TS213.24 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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