浅谈内地高校穆斯林餐厅的定位与经营

根据教育部关于下达内地高校招收新疆和西藏等少数民族学生计划的通知精神，我校录取了新疆和西藏等少数民族学生，其中进行预科学习一年（民考汉）或两年（民考民）的学生。截止2008年6月份我校全日制在校生10126人，其中本、专科生8370人，研究生1756人。55个少数民族中有29个民族的788个少数民族学生在我校读书，大多数少数民族学生对饮食没有特殊的要求。