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茶树花初加工技术研究
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摘要
茶树花初加工试验采用热力、微波、蒸汽杀青和热力、紫外光、远红外复合干燥技术,分别加工成干花。经感官审评和主要生化成分测定,结果表明:热力杀青,紫微光复合干燥和微波杀青,远红外复合干燥技术组合是茶花初加工较适合的工艺流程。
作者
江平
赵国利
机构地区
安徽省池州市农技中心
安徽天品堂生态农业有限公司
出处
《茶业通报》
2008年第4期191-192,共2页
Journal of Tea Business
关键词
茶花
初加工
技术
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
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