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软骨多糖的生物活性
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摘要
多糖是机体内多功能分子,它可以根据机体的需要维持、促进或抑制细胞的生长;在正常发育和病理情况下,多糖可结合、储存和向靶细胞释放包括生长因子在内的多种调节因子或其它功能因子,来达到调控细胞增殖或诱导细胞凋亡的目的;影响细胞的黏附、调节细胞与细胞以及细胞与基质之间的相互作用;此外,蛋白多糖还具有调节血管形成、
作者
刘安军
王维君
机构地区
天津科技大学食品工程与生物技术学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2008年第12期I0001-I0001,共1页
Food Research and Development
关键词
蛋白多糖
生物活性
软骨
生长因子
靶细胞
功能分子
正常发育
功能因子
分类号
Q53 [生物学—生物化学]
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食品研究与开发
2008年 第12期
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