高寒地区日光温室人参果栽培技术

人参果又称香瓜梨、香瓜茄等，属茄科多年生草本植物。它具有高蛋白、低糖、低脂肪的特点，果肉清香多汁，风味独特，营养丰富，富含维生素。硒、钼和钙的含量高于一般水果，特别是硒的含量高达0．15mg／kg，属富硒高营养保健食品。它既可凉拌生食，也可热炒熟吃，还可做成饮料饮用，蔬菜、水果兼用。近年来民和县引进种植面积近2hm^2，平均产量达50000kg／hm^2，平均产值达30万元／hm^2，纯收入达20万元/hm^2左右，取得了良好的经济效益，是民和地区适应市场需求，调整日光温室种植结构，进一步发展“两高一优”农业的特色产品。现将其栽培技术介绍如下：