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啤酒灌装过程中瓶颈空气的控制
被引量:
2
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摘要
降低瓶装啤酒瓶颈空气含量是啤酒新鲜度管理的重点内容之一。本文就啤酒灌装过程中瓶颈空气的产生原因和控制措施进行简单分析和讨论。
作者
韩龙
机构地区
安庆天柱啤酒有限责任公司技术中心
出处
《啤酒科技》
2008年第6期35-36,38,共3页
Beer Science and Technology
关键词
瓶颈空气
真空度
击沫
控制
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
TB486
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啤酒科技
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