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保障乳制品质量安全的治本之策

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摘要食品质量安全不仅是经济发展的重大战略问题，也是关乎社会和谐、政府形象的重大政治问题。从三鹿问题奶粉事件引发全国性乳制品行业专项整治行动中，我们即可看出，行业性潜规则的滋生与流行、质量责任与风险意识的淡化、产加销监管环节的脱节、自我约束机制和社会监督机制的缺失等，

作者唐明清

机构地区江苏省射阳县质监局

出处《世界标准信息》 2008年第11期52-53,共2页 World Standards News

关键词食品质量安全乳制品保障社会监督机制自我约束机制经济发展社会和谐政府形象

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济] TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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2008年第11期

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