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葡萄酒与健康 被引量:5

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摘要 葡萄酒与健康□宋焕禄马力远一、概述毋庸置疑,葡萄酒是一种有益于健康的含醇饮料;长期以来,它作为食品和食品添加剂而被人们所消费。自中世纪以来,葡萄酒作为治百病的灵丹的功效就已被广泛应用。但是,葡萄酒的许多声称起健康作用的性能,在过去一直是轶事,因为没有...
出处 《粮油食品科技》 1997年第5期28-30,共3页 Science and Technology of Cereals,Oils and Foods
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同被引文献30

引证文献5

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