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面粉后处理工艺的经验被引量：1

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摘要面粉后处理工艺的经验□田海章随着我国人民生活水平日益提高，多品种、多档次的小麦专用粉的需要量越来越大。为了充分利用小麦资源，生产出品质稳定、出粉率高、价格合理在国内甚至国外市场有较强的竞争力的面粉从而提高企业的经济效益。面粉处理工艺已引起粮食加工业的...

作者田海章

机构地区山东省泰安市面粉厂

出处《粮油食品科技》 1997年第5期34-35,共2页 Science and Technology of Cereals,Oils and Foods

关键词面粉加工节能后处理工艺质量管理

分类号 TS211.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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粮油食品科技

1997年第5期

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