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五香菜辣椒酱很有开发价值
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摘要
五香菜辣酱,是利用一种民间称之为五香菜的资源来开发的辣椒酱。这种新产品与市场上的各种辣椒酱不一样,有天然五香菜的特殊香味和风味。
作者
王维亮
机构地区
武汉食品工业学院
出处
《农产品加工》
2008年第12期26-26,共1页
Farm Products Processing
关键词
辣椒酱
香菜
开发
价值
分类号
S63 [农业科学—蔬菜学]
TS264.29 [轻工技术与工程—发酵工程]
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农产品加工
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