果蔬抗感冒有一定科学根据

美国南卡罗来纳大学戴维斯博士最近研究证实，新鲜水果蔬菜中含有槲皮素，尤其是洋葱、葡萄、草莓、西兰花等果蔬中含量丰富，茶叶、葡萄酒中也含量颇多。该研究将运动过度疲劳的小鼠分为两组，实验组连续灌服擗皮素7天，对照组给安慰剂。然后在鼻腔内接种流感病毒。结果，两组流感发病率分别为63％和91％，潜伏期分别为6．9天和12．4天，发热等症状实验组也明显轻于对照组。进一步研究证明，棵皮素对多种病毒有抑制作用。