饲料中的抗营养物质及危害

所谓抗营养物质，是指饲料中本身所固有或从外界进入饲料，影响饲料营养价值，影响动物生长，无明显毒性或偶而引起动物器官变化的物质，也叫营养抑制因子、抗营养因子或毒性因子。迄今，已经发现的抗营养物质有数百种之多，根据其对不同物质吸收的抑制作用分类如下。