摘要
食品工程教研室在1996年对长春市内食品企业状况调查的基础上,于1997年5～6月对九台市、公主岭市、梅河口市、德惠市等8个市、县,42家食品企业状况做了较为详细的调查,现将调查情况整理并汇集,供我省食品行业领导及职能部门参考。1 调查实况（见附表）2 状况分析2.1 食品企业现状 （1）绝大多数私营、合资企业较国营企业好。 （2）企业利润与产品质量和管理水平（包括技术水平）关系密切。 （3）相当一部分企业处于维持现状,少数企业领导等待倒闭。 （4）多数企业生产设备更新不足,机械化程度低。 （5）95％以上企业缺乏技术人员。 （6）一部分企业领导正积极寻求高新技术人才,准备开发新产品。 （7）大多数企业的产品销售半径短,不能打入省外及国外市场。
