黄粉虫蛋白质功能饮料的开发利用

黄粉虫，俗称面包虫，广泛分布于山东、黑龙江、辽宁、甘肃、四川，湖北等省区，生长周期为一年一代或两代。黄粉虫是一种食粮害虫，但也是一种高蛋白、高脂肪、氨基酸含量较全面的昆虫，被誉为“食疗同源昆虫的营养宝库”。黄粉虫的开发利用还处于初级阶段，潜力很大，尤其是黄粉虫蛋白质，将其利用到功能饮料中的前景广阔。