辣根的特征特性及高效栽培技术被引量：2

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摘要辣根又名西洋山葵菜、山葵萝卜、马萝卜，属十字花科辣根属多年生宿根草本植物。以肉质根食用，其根具有强烈特殊的辛辣味，可加工用作肉类罐头的香辛料。我国自古将其入药，有利尿、兴奋神经的功效。长期以来，深受人们的喜爱，市场需求量日益增长，具有较大的发展潜力。近年来，盐城市亭湖青墩镇围绕农业产业结构的调整，大力发展特色产业，积极引进和发展辣根规模化生产，

作者郭军丁国含顾闽峰祖艳侠吴永成

机构地区江苏省盐城市沿海地区农业科学研究所盐城恒鼎土产有限公司

出处《上海蔬菜》 2008年第6期32-33,共2页 Shanghai Vegetables

关键词辣根高效栽培技术特性特征宿根草本植物农业产业结构市场需求量

分类号 S644.9 [农业科学—蔬菜学]

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