早熟苔蒜的栽培

1品种选择 选择无病、无破损、无烂瓣的蒜种，并且符合GB8079中规定的二级良种以上的要求，目前以正月早（寒蒜）、二水早为宜。这类品种属蒜苔专用品种，原产四川成都，熟性早，休眠期短，适应性广。冬前青蒜生长速度快，产量高；开春后返青生长速度快，蒜苔品质优，质地脆嫩，苔白色部分短，上下粗细均匀。一般在3月底抽薹，4月上中旬采收，亩产蒜薹500—700kg、蒜头600kg。