岳阳市食品安全的现状和对策

Study on status of food safety and its control countermeasures in Yueyang City

目的探讨市县区域食品安全的对策。方法采用描述流行病学的方法,对2001～2007年岳阳市食品安全的现况进行比较分析。结果近7年,岳阳市农产品源头污染、食品生产加工和流通环节违法违规、食物中毒等现象仍然存在、食品安全情况仍较严峻。结论加大执法力度,健全落实从农田到餐桌法律法规覆盖系统,是维护食品安全根本对策和措施。