甜玉米开发应用前景探析

1国内外甜玉米的研发及应用现状 世界各地种植和食用甜玉米的历史已有100年以上，很多国家现已育成不同颜色的水果玉米系列品种。在国外，甜玉米除鲜穗上市外，主要用于加工罐头食品或速冻食品。美国甜玉米种植面积达32万hm^2，产值达10亿美元以上。种植和消费较大的还有西欧各国、日本、韩国及我国台湾地区。我国于20世纪40年代从美国引进甜玉米，50年代初开始甜玉米育种研究。甜玉米分为普通甜玉米、超甜玉米和加强甜玉米，玉米笋也是甜玉米的一种。