我国首次从青稞中提取出β-葡聚糖

日前，西藏自治区农科院农业研究所、西藏青稞研究与发展中心等科研单位首次成功地从青稞中提取出β-葡聚糖，从而填补了国内青稞β-葡聚糖产业化开发的空白。 β-葡聚糖是一种重要的可溶性膳食纤维，具有降血脂、调节血糖、调节肠道和提高免疫力等保健功能。