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美国调香师对若干食用香料的评价(216)

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摘要 (2114)榛实CO2提取物 来源——Cargill Flavor Systems:天然;香气特征——@1.0%,坚果香气,油性的,烤榛子和花生的香气,甜的,奶油香和带有轻微硫化物香韵的新鲜香气;尝味特征——@IOPPM,烤榛子和花生的香味,带有油脂和脂肪香韵的绵长霉味;建议应用——马卡达姆坚果、榛子、巧克力组合物如费列罗Nutella、西班牙花生、咖啡香精。
出处 《国内外香化信息》 2008年第12期11-12,共2页 Domestic-Overseas Flavor Fragrance Cosmetic Information
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