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摘要芜荽叶（Cilantro）Cargill Flavor Systems公司推出的“天然-反-2-十四烯醛”（FEMA#4209，CAS衡1534-36-2）。它是一种食品香料，具有柑桔、蜡样的、蔬菜和芫荽叶的特征香气。该物质属GRAS22物质，可用于柑桔和芫荽叶食品香精。

出处《国内外香化信息》 2008年第12期22-22,共1页 Domestic-Overseas Flavor Fragrance Cosmetic Information

关键词 Systems公司产品食品香料特征香气食品香精 CAS 柑桔芫荽

分类号 TS264.3 [轻工技术与工程—发酵工程] TN948.41 [电子电信—信号与信息处理]

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国内外香化信息

2008年第12期

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