饲料对蛋内观感的影响

1饲料养分对蛋黄颜色的影响 鸡饲料中的天然色素如叶黄素、胡萝卜素、玉米黄素等一切呈黄色的色素都可进入蛋黄，严重影响蛋黄颜色，所以实践中通常是增加日粮中黄玉米及其产品以改善蛋黄颜色。绿色苜蓿、三叶草等绿色牧草除含有赋予它们绿色的叶绿素外，还含有黄色和红色两种色素，合称叶黄素（胡萝卜醇），叶黄素可使蛋黄几乎呈橙红色，深受消费者欢迎。