健康新吃法:以蜜代糖

蔗糖俗称白糖、砂糖或红糖。蔗糖的原料主要是甘蔗（南方）和甜菜（北方）。它的生产工艺是将甘蔗或甜菜用机器压碎，收集糖汁，过滤后用石灰处理，除去杂质，再用二氧化硫漂白：将经过处理的糖汁煮沸，抽去沉底的杂质，刮去浮到表面上的泡沫，然后熄火待糖浆结晶成为蔗糖。