金针菇优良菌株筛选及特性鉴定

金针菇是我国人工栽培发展较快的食用菌品种,为了加快发展盐城市金针菇生产,筛选出适合本市气候条件的优良菌株,我们于1994年至1996年,进行了本项研究,现将结果报告如下: 1 材料和方法 1.1 供试菌种 从曲阜、无锡、三明、成都、扬州引进8903(金83)、9201(金91)、苏金7号(金7)、苏金8号(金8)、三明1号(金1)、杂交19(金19)、8801(金81)、四川12号(金12)、金40共9个菌株。 1.2 菌种制作 母种采用综合马铃薯加富培养基,无菌操作接种,置23℃下培养观察菌丝长势。原种用棉壳培养基,棉壳80％,米糠17％,糖1％,多元素石膏1.5％,磷铵0.5％,含水量63％,pH6.8。750mL蘑菇瓶装湿料450g,1.5kg/cm^2灭菌70分钟,无菌操作接种,每支25×200mL试管母种转接6瓶原种,置25、29、32℃下培养观察其发菌情况。 1.3 栽培方法 500mL罐头瓶熟料栽培,栽培料配方:棉壳80％,玉米粉5％,米糠12％,多元素石膏2％,磷铵0.5％,石灰粉0.5％,含水量64％,pH7.0。每瓶装湿料400g(折干重144g),1.5kg/cm^2灭菌90分钟,无菌操作接种,每瓶原种接70瓶。