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低温反相HPLC法快速测定食品中糖精钠、甜味素、苯甲酸、山梨酸及维生素C 被引量：5

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摘要在低于10℃柱温下,用C_(18)柱,以甲醇和0.5%KH_2PO_4(61—39)作流动相,6分钟可完全分离测定糖精钠、甜味素(APM)、苯甲酸、山梨酸及维生素C;探讨了在低温下不同甲醇浓度对分离影响.在215nm波长下测得5种添加剂精密度RSD 0.36%～1.01%.回收率98.5%～102%.相关系数0、9999.应用于饮料、酱油、酸奶等结果满意.

作者许龙福

机构地区浙江省东阳市卫生防疫站

出处《预防医学文献信息》 1998年第1期5-6,共2页 Liferatue and Information On Preventine Medicine

关键词高效液相色谱糖精钠甜味素山梨酸维生素C

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学] R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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参考文献1

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1998年第1期

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