节日菜谱

葱烧鲤鱼：鲤鱼500克、葱25克、姜2片、酒3匙、醋2匙、酱油4匙、香油2匙、豆油1小碗、白糖1大匙。制作，将葱整理洗净晾干；鲤鱼剖开洗净，用酒、白糖拌和浸腌半小时并上下翻动。锅内烧热豆油1小碗，将鱼放入油锅煎香；另取1只锅，将煎香的鱼铺上一层鲤鱼，一层葱，鱼及葱交替铺完为止。最后撒上姜丝。