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创新脆浆炸五款
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作者
陈清华
出处
《四川烹饪》
1998年第1期16-16,共1页
Sichuan Cuisine
关键词
粤菜
烹饪
脆浆炸
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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北京饭店品大菜[J]
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赵节昌.
解密脆浆糊[J]
.中国烹饪,2005(1):100-101.
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.四川烹饪高等专科学校学报,2000(2):22-23.
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4
杜健英.
脆皮炸与脆浆炸[J]
.烹调知识,2000(11):34-35.
5
赵节昌.
新款脆浆肴五例[J]
.烹调知识,2003(10):30-31.
四川烹饪
1998年 第1期
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