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刍议“炖”的定义与分类
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作者
冯玉珠
出处
《四川烹饪》
1998年第1期33-34,共2页
Sichuan Cuisine
关键词
烹饪法
炖
饮食
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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四川烹饪
1998年 第1期
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