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如何通过精滤降低清酒浊度

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摘要如何通过精滤降低清酒浊度孙鹏蔡克艳韩艳书（黑龙江省绥化市啤酒厂）浊度是啤酒一项非常重要的指标，随着啤酒消费的急剧增加，消费者对感观有了更严格的要求，清澈的啤酒才能受到消费者的欢迎。啤酒浊度也作为衡量保质期长短的手段，它直接影响到清酒中的中、高分子蛋白...

作者孙鹏蔡克艳韩艳书

机构地区黑龙江省绥化市啤酒厂

出处《酿酒》 CAS 1998年第1期13-15,共3页 Liquor Making

关键词啤酒浊度过滤

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒

1998年第1期

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