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香港特色的饮食符号

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摘要 公仔面:本土化大众食品 记得曾看到一份调查,90%以上的香港人认为,最有香港特色、最能代表香港本土的食品,是公仔面——即食面。其实,即食面不是香港土产,也属舶来品。
作者 程乃珊
出处 《沪港经济》 2009年第1期72-73,共2页
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