叉尾回及其养殖

叉尾回属底层温水性鱼类。由于营养丰富,味道美居淡水鱼之首。年产量跃居美国淡水鱼类总产的60％以上。叉尾回适应性强、杂食、耐低溶氧、耐寒耐热、易养易繁、生长迅速,很快被世界各国引为主导淡水鱼类。我国湖北省于1984年从美国引进试养,并进行大规模生产性试验。结果表明,经济性状表现良好,适应于我国绝大部分地区养殖。