营养蛋白质组学:机遇与挑战

蛋白质是生命存在和运动的物质基础，是细胞增殖、分化、衰老和凋亡等重大生命活动的执行者。因此，在蛋白质水平上揭示与确证人类基因组中约1／2基因及其功能，即成为后基因组时代生命科学面临的重要任务。1994年，澳大利亚Wilkins和Williams首次提出了“蛋白质组（proteome）”的概念，并于1995年发表了对支原体蛋白质组研究的成果。随后，美国和欧洲的10多个实验室相继开展了蛋白质组研究，研究对象从原核生物扩展到酵母、线虫乃至人体病理组织与细胞，从而导致蛋白质组学（proteomics）诞生。