摘要
本文主要以深黄被孢霉为出发菌株,主要研究了培养基组成以及培养条件对深黄被孢霉生长和发酵产脂的影响,通过单因素及正交试验确定了最佳培养基组成及最佳培养条件。
The article mainly study on the condition and the culture medium of the Mortierella isabellina, and find the optimal condition and culture medium.
出处
《山东食品发酵》
2008年第4期19-23,共5页
Shandong Food Ferment
关键词
多不饱和脂肪酸
深黄被孢霉
发酵
Polyunsaturated fatty acids
Mortierella isabellina
Fermentation
